谭忠平课题组是糖蛋白化学生物学研究的探索者。糖是生命体中不可或缺的生物大分子。由于没有可靠的方法进行研究，科学界对糖基化蛋白的结构-功能和组成-功能相关机制知之甚少，导致很多蛋白药物和病毒疫苗的研发面临巨大困境。为了解决这一难题，谭忠平课题组系统地优化了糖蛋白的制备方法和化学生物学研究策略，使之能更好地用于解决研发中的问题。课题组目前的研究方向包括(1) 糖、肽、蛋白、糖基化的多肽和蛋白的合成方法优化，(2) 蛋白O-糖基化和N-糖基化结构-功能、组成-功能关系的确定，(3) 通过糖基化改造改善酶和药用蛋白的性能，(4) 蛋白糖基化在病毒入侵和复制过程中作用的研究，以及(5) 基于糖基化的病毒疫苗和抑制剂的探索研究和发现。
