2021年6月2日，中国医学科学院药物研究所孔建强课题组在Journal of Agricultural and Food Chemistry上发表题为“Diacerein as a Promising Acyl Donor in Biosynthetic Acetyl-CoA and Glycosyl Esters Mediated by a Multifunctional Maltose O-Acetyltransferase from Escherichia coli”的研究论文，介绍了该课题组在在乙酰辅酶 A 和乙酰葛根素的酶法合成研究取得的新进展。

 乙酰辅酶A是生命体中心代谢网络的关键枢纽，也是酶促合成乙酰化天然产物的重要供体。基于现有的乙酰辅酶A合成方法存在辅因子依赖、供体不易得等问题，该课题组利用体外酶促和定向进化技术，建立了以双醋瑞因为酰基供体，麦芽糖-O-酰基转移酶（MAT）体外酶促合成乙酰辅酶A的方法，最高产量可达3892.70 mg/L。双醋瑞因还可用于6′′-O-乙酰葛根素的酶法合成，最大转化率达到了94%。

孔建强研究员是论文的通讯作者。硕士生王雪凝是论文的第一作者。该论文受到国家重点研发计划(2020YFA0908000)，北京市自然科学基金 (7212183), 中国医学科学院学科发展基金(201920100801), 中国医学科学院医学与健康科技创新工程(2016-I2M-3-012,2019-I2M-1-005)项目资助。.

原文链接：https://pubs.acs.org/doi/10.1021/acs.jafc.1c01779